ミート矢澤のハンバーグはなぜうまいのか？

ミート矢澤のハンバーグを食べてきました。

なぜ行列ができるのか。その理由を探るため、厨房に潜入。

国産黒毛和牛100％。しかもA5を使っています。

その肉をステーキ用にカットすると、あまりが出る。

それを厨房でミンチにします。

だから肉汁がたっぷりのハンバーグができるというわけです。

連日行列だそうですが、狙い目はあるのか。

ランチだとラストオーダー直前の14時。

ディナータイムだと17時がいいそうです。

ミンチにしている様子、肉汁たっぷりのハンバーグを切る動画など

ミート矢澤をウレぴあ総研で取材しました。

ランチ前に見ると身体に毒かも。

http://ure.pia.co.jp/articles/-/129992